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食品添加剂L-茶氨酸

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    中文名称:L-茶氨酸；N-（γ-谷氨酰基）乙胺；N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名称:L-Theanine； N-(Y-glutamyl) ethylamine; gamma-glutamylethylamide; 5-N-ethyl-glutamine; gamma-ethylamino-L-glutamic acid;

CAS: 3081-61-6;

EINECS: 221-379-0;

产品含量：99%；

产品标准：AJI97/USP25;

产品规格：25KG/桶;

分子式: C7H14N2O3;

相对分子量或原子量:174.20;

溶解情况 : 易溶于水，不溶于乙醇、乙醚。

性质: 白色粉末。溶于水，不溶于乙醇、乙醚。无臭，具略带甜味的特有滋味。

熔点：217-218℃（分解）。

主要用途:1.在医药方面:能安神放松,减轻疲劳;提高记忆力和学习能力; 2.在食品方面:用作食品添加剂;调味料(绿茶的香味成份),作为茶饮料的品质改良剂; 改善食品风味的添加剂.

 
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